蒸汽夹层锅 高压蒸煮锅客户在选择夹层锅的时候往往不仅仅是关注购买设备时候的价格，还会综合考虑后期使用成本问题，不同的加热方式，各有各的优缺点，像是电加热的，需要有380V电压，使用起来环保无污染便操作，高压蒸煮锅但是使用成本高；燃气加热夹层锅分为天然气和液化气两种，容易控制温度，使用成本较高；蒸汽夹层锅需要有蒸汽锅炉或者统一的蒸汽管道，使用成本低，但是有些客户地区会因为环保问题不允许使用。所以，客户想要买一台好的设备，要根据自己的产品和预算等多种情况综合考虑，选择一台性价比高的夹层锅。
蒸汽夹层锅 高压蒸煮锅在操作蒸汽加热夹层锅时应注意哪些呢？
1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开底部球阀，然后再打开进气阀，待锅体夹层内的冷空气排尽后，关闭球阀，当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时，调定安全阀，高压蒸煮锅使其达到本设备规定的泄压值时，自动放气，此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料高压蒸煮锅。至此，既完成一次作业
3、每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。
4、为保持清洁，每使用一次，既应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂
6、停止进气后高压蒸煮锅，应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启，放完余水
