高压杀菌锅 双层水浴式杀菌锅 高温杀菌设备

高压杀菌锅 双层水浴式杀菌锅 高温杀菌设备如今被广泛用于各种食品厂对食品进行杀菌作业，相比于传统的杀菌，高压杀菌锅在高压的作用下锅内蒸汽或水的温度可达到100摄氏度以上，通过科学实验食品在121摄氏度杀菌为最好，而我们传统杀菌最多也就是100摄氏度杀菌时间过长对产品的外观口感有影响，高压杀菌锅可实现对食品进行高温高压短时间内快速杀菌，在杀死有害细菌的同时保持食品的外观和口感。杀菌锅已经是各大食品厂食品杀菌必备的设备。

高压杀菌锅 双层水浴式杀菌锅 高温杀菌设备适合各种不同的包装物.由于在降温过程中.不是直接向锅内注入凉水.所以对于易碎的玻璃瓶包装.可以采取柔和的间接降温速度.避免由于温差过大引起瓶的涨口破碎.这一特点也同样适合贝类的内容物.如(蛤类.降温温差太大.或升温温差太大都会引起壳的破碎).全自动控制系统.利用屏幕进行触摸控制.而不是开关.采用图表平板.所有时段均由电脑模拟感应器和自动阀控制.可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺.压力和温度呈数字化显示所有的过程都被记录在磁盘上.并可通过打印机打印出来.

高压杀菌锅自动化程度高，当盛装产品的杀菌篮推入杀菌锅后，只要按下启动按钮，整个杀菌过程，升温、恒温杀菌、压力平衡、冷却自动完成。高温杀菌锅食品的特色是，包装经抽真空处理，避免因杀菌过程而产生的变色、变味，肉制品杀菌锅而且能延长食品的保存期限，易于常温流通、贮存和贩卖。其缺点是由于单一高温长时间的杀菌，导致食物的口感、颜色可能发生变化。而淋水式杀菌锅以多段的逐渐升温加热杀菌，避免了食品处于长时间的高温、高压，生产出来食品的风味、口感几乎不变，可加工产品的种类也比较多。

食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求高压杀菌锅的水流设计要科学合理，最大限度减少杀菌流程时间。

高压杀菌锅 双层水浴式杀菌锅 高温杀菌设备主要适用于罐头(如：肉制品、鱼类、蛋类、海鲜、蔬菜等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。蒸汽杀菌锅包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE)，蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。注：高温杀菌锅大小可根据用户要求订做，重诺机械拥有国家压力容器证书，您可放心和安全的使用。   联系人：李杰 电话:15753696356 QQ：2595093355