加工定制 | 是 | 适用范围 | 茶餐厅设备 饮品店设备 中餐店设备 酒厂设备 调料加工厂设备 果蔬加工厂设备 冷冻食品厂设备 休闲食品厂设备 |
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型号 | 400L | 产品名称 | 电加热夹层锅 |
产品别名 | 熬糖夹层锅 | 产品用途 | 蒸煮 |
营销 | 新品 | 规格 | 400L |
蒸煮锅 熬糖夹层锅 电加热夹层锅分类:
1、容积分为:100L、200L、300L、400L、500L、600L
2、结构分为:可倾式、立式结构。
3、搅拌分为:普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。
4、加热方式:电加热、蒸汽加热、燃气加热。
5、密封方式:无盖式、平盖式。
3、锅体材质:内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢,外涂防锈漆 ;内外全不锈钢(SUS304)。
生产过程中,在保证产品质量的同时,当然是加工速度越快越好。蒸汽加热夹层锅升温速度非常快,100蒸汽直接通进夹层内,蒸汽夹层锅属于高压容器,在高压的作用下夹层最高温度能达到130,对于有蒸汽锅炉的客户可选择购买多台蒸汽夹层锅同时使用,进行大批量生产实现流水线作业,初步接触的客户可能对蒸汽夹层锅的安全性能有所怀疑,夹层锅底部都装有疏水阀,夹层锅内的压力在一个设定范围内,保证蒸汽夹层锅的安全性,可放心使用
蒸煮锅 熬糖夹层锅 电加热夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成,
1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体 熬糖夹层锅 ,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀。
燃气:燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。
电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。
3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,蒸煮锅使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。